はじめに
おにぎらずには、長持ちする具材を選ぶことが重要です。
適切に選ばれた具材を使用すれば、外出時の持ち運びにもぴったりです。
耐久性に優れた具材を用いた調理法を覚えれば、断面が鮮やかで見た目も華やかなお弁当が作れます。
また、手軽に作れるテクニックを身につけることで、時間の節約にも繋がり、忙しい朝にも便利です。
おにぎらずはピクニックやアウトドアでの活動をより楽しくするお手軽メニューです。
多彩なアレンジを楽しめる一方で、材料の選び方には注意が必要です。
耐久性のある具材とその利用方法を紹介しますので、ぜひ試してみてください。
さらに、ラップを使わないでおにぎらずを作れる「おにぎらパ」もおすすめです。
この便利なケースは、ご飯をしっかり固めるのに役立ち、形が崩れにくくなります。
何度も洗って再利用できるので、経済的で実用的です。
長持ちする具材トップ9！簡単で美味しい選び方
おにぎりに向いている具材 ： 昆布、鮭、梅干し、鰹節
おにぎらずはそのアレンジの多さと、断面の美しさで人気があります。
しかしながら、具材の選び方は重要です。
以下の点を考慮しながら具材を選んでみてください。
長持ちする具材：
完全に加熱したもの
揚げ物
味が濃い食材（スパム、ベーコンなど）
梅干し
一方で、レタスなどの生野菜は色鮮やかですが、長時間挟んでおくと劣化しやすくなります。
劣化しやすい具材：
生野菜や水分量の多い食材
半熟卵
マヨネーズを用いた油分の多い食材
おにぎらずにはメインのおかずも入れられ、ボリュームたっぷりの簡単なお弁当ができあがります。
定番の組み合わせであるスパムと卵
定番の組み合わせであるスパムと卵もおすすめです。
スパムは表面を焼くことで殺菌効果があります（ベーコンやハムも同じ）。
卵は厚焼き卵や、ゆで卵の場合は黄身までしっかりと火を通すことが大切です。
キンパ風おにぎらず
焼肉のタレで炒めた牛肉、茹でたにんじんやほうれん草のナムル、薄焼き卵、たくあんを組み合わせたキンンパ風おにぎらずは、そのカラフルな見た目で、幅広い年齢層に人気です。
海苔にごま油を塗ることで、味わいが深まります。
照り焼きチキンと目玉焼きの人気の組み合わせ
照り焼きチキンと目玉焼きは、年齢を問わず愛される組み合わせです。
忙しい朝でも、照り焼き風の缶詰チキンを使えば簡単に作れます。
缶詰は無菌で安全であり、お弁当に入れる際は、目玉焼きをしっかりと両面焼くことがポイントです。
ご飯にぴったり合うきんぴら
きんぴらはご飯によく合う味わいです。
おにぎらずに野菜を加える際は、加熱してからの使用がおすすめです。
味が薄れるのを防ぐために、普段より濃い味付けを心がけましょう。
にんじんとごぼうを使ったきんぴらは、フライパンでしっかり水分を飛ばすことが重要です。
水分が残ると、菌の繁殖を促し、ご飯がぼそぼそとしてしまう原因になります。
チキンカツを使ったボリューム満点のおにぎらず
冷凍チキンカツを活用しても、美味しいおにぎらずが作れます。
チキンカツに大葉や梅肉をトッピングすると、夏にもぴったりのさっぱりとした風味になります。
また、一口サイズのトンカツを使うのも良いアイデアです。
大葉や梅干しは抗菌作用を持つため、おにぎらずには最適な食材です。
多様なそぼろアレンジ
鶏ミンチを使った甘辛そぼろや、合い挽きミンチを使ってロコモコ風やタコス風にアレンジすることができます。
豚ミンチを焼肉のタレとコチュジャンで炒めると、ビビンバ風の味わいに変身します。
シンプルな鮭と卵焼き
塩鮭は塩分が強く、ご飯との相性が良いだけでなく、傷みにくい特性も持っています。
塩昆布やふりかけと混ぜたご飯に合わせると、見た目も華やかで美味しい料理になります。
カラフルなオムライス風おにぎらず
ケチャップライスに厚焼き卵、ソーセージやベーコンを挟んだオムライス風おにぎらず。
鮮やかな赤と黄色の断面が目を引き、手軽にオムライス風の味を楽しむことができます。
持ち運びにも便利で、どこでもオムライスの味を楽しめます。
から揚げを使った定番のおにぎらず
冷凍から揚げも利用可能で、とても便利です。
から揚げを使用したおにぎらずは、食べ応え十分です。
辛子マヨネーズを少量塗ることで、味にアクセントを加えることができます。
辛子は抗菌効果が期待できるため、お弁当としてもおすすめです。
長持ちするおにぎらずの作り方と折り方
おにぎらずを長持ちさせるための作り方と折り方のコツを丁寧に解説します。
長持ちさせるポイント:
直接触らないこと
ご飯に少量の酢を加える
ご飯や具材を冷ましてから使用する
お弁当でおにぎらずを安全に楽しむために、長持ちさせるためのポイントを心得ておくことが重要です。
作成時の注意点:
ご飯や海苔、具材に直接手が触れないようにする
手についた菌の繁殖を防ぐため、海苔で包む際はラップを使用すると良いでしょう。
ご飯に酢を加えるメリット:
ご飯に含まれる水分が菌の繁殖につながりやすいため、酢を加えることで殺菌・防腐効果を期待できます。
ご飯や具材の冷却:
熱い状態で包むと、中で蒸れて菌が繁殖しやすくなるため、ご飯や具材は十分に冷ましてから使用することが大切です。
これらのポイントを守ることで、おにぎらずを美味しく、そして安全に楽しむことができます。
おにぎらずの作り方や折り方のコツをマスターし、日々のお弁当やピクニックに役立ててください。
ご飯に酢を加えて傷みにくくする方法
湿度が高いご飯は細菌が繁殖しやすいため、酢を混ぜることで殺菌効果と防腐効果を期待できます。
ご飯を炊く際に少量の酢を加えると、持続的な効果が得られる上、酢の香りも気にならなくなります。
ご飯と具材を冷ます重要性
ご飯や具材を熱いまま包むと、中で蒸れて細菌が繁殖しやすくなり、お弁当が傷みやすくなる原因となります。
それを避けるためには、ご飯や具材が十分に冷めていることを確認してから作ることが大切です。
おにぎらずの包み方と折り方のコツ
おにぎらずを作る際、海苔でうまく包めなかったり食べにくかったりすることがありますが、正しいコツを掴むと手間を省きつつ簡単に作れます。
包んだ後は、海苔とご飯がしっかり馴染むようにすることがポイントです。
おにぎらずの包み方と折り方を簡単で実践しやすい方法で解説しますので、ぜひ試してみてください。
海苔を使用したおにぎらずの包み方
おにぎらずを作る際には、大きな海苔の上にご飯を斜めに並べることで包みやすくなります。
ご飯の量は少なめにするとより包みやすく、箱をラッピングするような感覚で作ると上手くいきます。
この時、100円ショップで手に入るおにぎらず専用アイテムが役立ちます。
ダイソーの「おにぎらずランチボックス」は、おにぎらずの型取りとしても、お弁当箱としても便利に使えます。
断面が綺麗な折り方
海苔に部分的に切り込みを入れて作る折りたたみ式のおにぎらずは、海苔を4等分に切って具材をのせ、左下から時計回りに折りたたむことで、綺麗な層が形成されます。
具材を並べる際は、間隔を空けて置くと折りやすくなります。
おにぎらずを持ち運びやすくする方法
適切な具材を選べば、おにぎらずは通常のお弁当と同様に持ち運びが可能です。
お弁当は作成から食事まで時間が長いため、衛生面に配慮が必要です。
25℃以上の環境で長時間持ち歩くと、どんな食材も傷みやすくなります。
おにぎらずを含むお弁当を持ち運ぶ際には、保冷バッグや保冷剤の使用が効果的です。
食品用アルコールスプレーを利用すると、菌の繁殖を抑えてくれます。
このスプレーは、直接食品に吹きかけることで鮮度を維持する効果があります。
特に、大量に購入した野菜や肉など、短期間で使い切れない食材にも有効です。
最後に
おにぎらずを作る際は、水分が多く傷みやすい生野菜などの具材は避け、しっかりと加熱処理された食材を選ぶことが大切です。
菌の繁殖を防ぐためには、ご飯や具材を冷ました状態で使用することが重要です。
また、ご飯に少量の酢を混ぜると、その抗菌作用でより傷みにくくなります。
ご飯の量は少なめにすると包みやすくなり、100円ショップで見つけられるおにぎらず用の便利なアイテムも活用できます。
海苔の上にご飯を置いて包む方法や、海苔を折りたたむ方法があります。
傷みにくい具材を選び、保冷バッグや保冷剤を利用することで、お弁当として安心して持ち運びが可能になります。
おにぎらずの具材は多様なバリエーションがありますので、自分の好みに合わせてアレンジしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。
当サイトが参考になれば幸いです。
